Як влаштувати кухню, щоб зробити заходи, які виконуються на ній, швидшими, ефективнішими та менш стомливими? Це просто - дотримуйтесь правил ергономіки на кухні . Відповідне розташування кухонних меблів, висота стільниці, глибина шаф і мийки дозволять вам оформити функціональний інтер’єр. Ергономічну кухню також слід розділити на зони і правильно освітлити. У нашому посібнику ми представляємо найважливіші принципи, які зберігатимуть від вас ергономіку на кухні в таємниці.
Як оформити кухню? Розділіть його на зони
Перше правило ергономіки на кухні - розділити інтер’єр на 5 зон , які слід розташувати за годинниковою стрілкою поруч (для праворуких). Завдяки їм переміщення по кухні під час приготування страв буде легко і комфортно. Функціональна кухня - це зведення до мінімуму ходьби, повороту, згинання, підняття та розтягування.
- Площа запасу - холодильник, морозильна камера та шафа для продуктів, які не потребують охолодження. Ця зона повинна бути якомога ближче до входу, щоб можна було розпакувати продукти, не ходити по кімнаті.
- Зберігання - шафи для горщиків, посуду, столових приборів та дрібної побутової техніки. У цій зоні можна використовувати підвісні шафи, що дозволить легко розмістити тарілки, миски, келихи та кухлі. Сучасні шафи замість навісних дверей мають підвісні піднімки, які безпечніше використовувати. У зоні зберігання краще відмовитися від полиць у нижніх шафах, які змушують нахилятися вниз і ставати на коліна. На їх місце варто встановити висувні ящики з повним подовженням.
- Зона миття - мийка, посудомийна машина, смітники. Посудомийна машина економить час і завдяки високій температурі прання також забезпечує більш високу гігієну. Кошики для виділення сміття найкраще розміщувати в шафі з висувним ящиком. Поруч з мийкою також добре знайти ящик для миття та чищення посуду - миття рідини, ганчірок, совок та мітлу чи мішки для сміття.
- Зона приготування їжі - кухонна стільниця або острів. Правильна висота і ширина стільниці - необхідна умова зручного нарізання та змішування інгредієнтів. Варто облаштувати кухонні перила над стільницею, тобто спеціальну рейку для підвішування найнеобхідніших аксесуарів, наприклад, ковшів або кухлів. Місце для підготовки також повинно містити стійку для ножів, дошки та ємності зі спеціями.
- Зона приготування їжі - плита, духовка, мікрохвильова піч. Крім типових газових або електричних плит, індукційні плити стають все більш популярними, що дозволяють готувати страву за набагато коротший час. Щоб уникнути неприємних запахів, над плитою повинен бути встановлений безшумний витяжок.
Ергономіка на кухні - робочий трикутник
Другий дуже важливий принцип ергономіки на кухні - це т. Зв робочий трикутник . Це правило, яке визначає розташування трьох найважливіших приладів на кухні - холодильника, плити та мийки. Важливо, щоб вони були максимально наближеними один до одного, в трикутниках між собою. Оптимальний інтервал між ними повинен бути:
- Холодильник і мийка : 120-210 див
- Мийка і варильна поверхня : 120-210 см (мінімум 90 см на маленьких кухнях)
- Холодильник і плита : 120-270 див
Принципи ергономіки на кухні - розташування меблів
Однорядна кухня
Це найменш функціональне розташування меблів на кухні. Оскільки шафи та прилади розташовані в одній лінії, тут не можна застосовувати правило робочого трикутника . Для кращої організації лінійка меблів повинна починатися з холодильника. За ним має бути стільниця для знімних виробів. Потім йде раковина, основна робоча стільниця (над якою шафи можуть висіти) і варильна поверхня. В кінці ви також можете розмістити короткий допоміжний стіл. Однорядна система найкраще працює як в невеликих приміщеннях, так і в нішах і кухнях.
Кухня дворядна
У більш ергономічній дворядної кухні шафи розташовуються двома паралельними лініями. До однієї стіни повинні бути мийка, стільниця і плита, а до іншого холодильник і додатковий стіл. Відстань між двома рядами шаф має становити 90-120 сантиметрів, що дозволяє вільно відкривати двері та проходити людям. Дворядна компонування підходить для коротких, але широких кухонь.
Г-подібна кухня
У L-подібній будівлі меблі перпендикулярна - мийка та холодильник поруч із довшою стіною, а піч - біля коротшої. Між мийкою та варильною плитою має бути кутова робоча стільниця. Самі куточки також слід правильно розташувати - якщо поставити в них обертові полиці або висувні кошики, ви отримаєте багато місця для горщиків і невеликої побутової техніки. Якщо місця достатньо, ви також можете поставити невеликий столик на кухні. Функціональний макет типу L підходить як для великих, так і для маленьких кухонь. Його перевага - можливість створити плавний перехід у вітальню або їдальню.
Г-подібна кухня
Г-подібна кухня - це кухня з т. Зв півострів . У такому розташуванні меблі стоїть уздовж усіх трьох стін, а стіл для обідньої їжі з'єднується з ними і стоїть проти четвертої стіни. Він може бути на схожій висоті з шафами, але щоб урізноманітнити простір, ви можете зробити його набагато вище. Рішення типу G зазвичай рекомендується для просторих інтер'єрів і дозволяє зберігати велику кількість посуду та пристроїв. Як і у макеті L, тут у вас багато кутів. Якщо кухня, облаштована відповідно до цієї компонування, дійсно велика, в середині її може бути багато вільного місця - в цьому випадку варто розмістити там стіл і тим самим з’єднати кухню з їдальнею.
П-подібна кухня
Як облаштувати П-подібну кухню? У будинку типу U кухонні меблі розміщуються вздовж двох довших стін та однієї коротшої. Плиту та холодильник найкраще розмістити навпроти один одного, а раковину встановити в кутку. Якщо на вашій кухні є вікно, облаштуйте робочу стільницю поруч. Поширена процедура - розміщення високих меблів і підвісних шаф з одного боку кухні, а нижніх меблів - з іншого. Макет типу U найкраще працюватиме в просторому, прямокутному інтер'єрі відкритого типу, обладнаному вікном.
Кухня з островом
Кухня з островом є найбільш ергономічним рішенням , якщо це дозволяють розміри та форма вашої кухні. Зона приготування їжі та приготування їжі найчастіше розташована на острові кухні. Однак ви також можете влаштувати там зону для прання. Кухня з островом дозволяє велику гнучкість в розташуванні робочого трикутника, а також є модним і сучасним рішенням для облаштування.
Як оформити кухню? Подбайте про відповідну висоту стільниці
Всі кухонні стільниці повинні бути пристосовані до висоти та потреб членів домогосподарства. Найчастіше передбачається, що висота кухонної стільниці повинна бути 85 див . Однак ідеальний візерунок більш різноманітний - стільниця для лущення овочів і фруктів повинна бути висотою 100-110 см. Мийка, в свою чергу, повинна бути висотою 90-100 см, а плита - приблизно 80-90 див. Однак це рекомендації, призначені в основному для великих кухонь, де можна вільно змінювати висоту меблів. Найбільш універсальне правило - стільниця повинна знаходитися приблизно на 10-15 см нижче ліктя стоячої людини.
Якщо мова йде про питання, скільки стільниці має бути на кухні , то відповідь: як можна більше. Максимальна кількість місця потрібна під час розпакування закупівель, розморожування, промивання овочів, нарізки, змішування та відкладання готових страв убік. Стільниця біля холодильника повинна бути не менше 40 см, а основна стільниця довжиною 90-120 см і глибиною приблизно 60 см.
Все частіше в сучасних кухнях з'являється відкритий план з островом або півостровом, призначеним для обіду. Наскільки високим повинен бути острів на кухні ? Це питання залежно від індивідуальних переваг. Можна вибрати острів з такою ж висотою, що й шафи, тобто приблизно 85 см . Ви також можете встановити в нього раковину або використовувати її як іншу робочу поверхню для роботи. Однак часто зустрічаються вищі острови, які виділяються з кухні. Середні острови висотою 90-100 см, а барні табурети, необхідні для них, - 70-75 див. Високі острови висотою 100-110 см - барні табурети повинні бути високими приблизно 80-85 см.
Ергономічна кухня - висота шаф
Оптимальна висота кухонних шаф становить приблизно 85-90 см , що полегшує людей середнього зросту. Якщо вам потрібні нижчі або вищі шафи, найкраще їх виготовити на замовлення. Неадекватна висота спорядження накладає тягар на хребет, змушуючи перегинатися, нахилятися або розтягувати руки надмірно.
Висота підвісних шаф на кухні повинна бути 40-100 см , а глибина - близько 30 див. У свою чергу, відстань між верхньою та нижньою шафами має бути 55-60 см, але варто вибирати її відповідно до зросту людини, яка найчастіше користується кухнею. Розташуйте витяжку на рівні, подібному до підвісних шаф. Якщо ви користуєтеся електричною плитою, тримайте її на відстані 60-65 см від варильної панелі, а якщо ви користуєтесь газовою плитою - 65-70 див.
Якщо ви плануєте придбати вбудовану техніку, пам’ятайте, що їх розміри повинні ідеально відповідати розмірам шаф. Однокамерна мийка шириною 50 см, півтора раковина - 60 см, а двокамерна мийка - 80 див. Холодильник вимагає шафи шириною і глибиною 60 см, керамічна плита - предмет меблів шириною 60-80 см, а духовка - шафи шириною 60 см.
Функціональна кухня - як спланувати освітлення?
Вибір освітлення - одне з найважливіших питань, що визначають ергономічність на кухні . Найбільш оптимальне рішення - використовувати кілька джерел світла. Лампи в центрі стелі недостатньо. Хоча воно рівномірно освітлює всю кімнату, світло не потрапляє під підвісні шафи, а працюючи на стільниці до стіни, у вас буде лампа за спиною. Світло, що тече зі стелі, часто вважається недоброзичливим і стомлюючим для зору. Щоб їх трохи приручити, варто використовувати люстри з рухомими прожекторами - завдяки їм ви зможете відбивати світло від стелі і отримувати м’яке розсіяне сяйво.
Центральний світильник доповнюється місцевим освітленням . Варто використовувати їх на стільницях, плитах, над мийкою та над столом чи кухонним островом. Ви можете освітлити стільницю двома способами - встановивши точкові галогенні світильники в шафах над нею або повісивши галогенну систему над верхніми шафами. Для освітлення столу або кухонного острова найчастіше використовуються підвісні світильники, розташовані безпосередньо над робочою поверхнею. Найзручніші світильники покриті великими абажурами, які не дають світлу засліплювати їдців.
Як декоративний елемент на кухні ви також можете використовувати галогенні світильники, розташовані в спеціальних плитах над шафами або на відповідних подовжувачах. Ніжне, легке сяйво додатково висвітлює приміщення, допомагає розкрити вміст скляних шаф і злегка освітлити інтер’єр, коли ви не хочете вмикати повітряне світло.
Як оформити кухню, щоб вона була функціональною? Він стоїть , піклуючись про ергономіки на кухні на стадії будівництва будинку або покупки квартири. Це дозволить уникнути неприємного переміщення та заміни меблів у майбутньому. Хоча ергономіку в плануванні кухні найкраще використовувати у великих приміщеннях, вона може бути реалізована і в невеликих - основою є продумана робота. Перш за все, не забудьте розділити кухню на зони та принцип роботи робочого трикутника, і ваша кухня буде функціональною та комфортною, як жоден інший інтер’єр!