Один з англійських королів казав: «Вино не тільки п’яне. Вино нюхаємо, дивимося, милуємося, куштуємо, попиваємо, куштуємо і ми говоримо про вино ". Дійсно, хороше вино - це напій для справжніх цінителів, які надають великого значення його зберіганню. Тому одні проектують приватні льохи, інші вкладають гроші в сучасні холодильники або вибирають спеціальні стелажі, на яких вино може сміливо дозріти. Який найкращий спосіб зберігати вино і чому? Ми опишемо це в наступних параграфах.
За яких умов зберігати вино?
Вино тут - тонкий і досить вимогливий напій. Тому варто пам’ятати, що на його остаточний смак, аромат і колір можуть впливати кілька факторів, такі як: сонячне світло, температура та вологість повітря . Експерти зазначають, що занадто сильне освітлення, як штучне, так і природне, може спричинити виділення сірки, а отже, неприємний «смак світла». Крім того, вино, яке піддається занадто сильному сонячному світлу, старіє швидше і втрачає свій колір.
Отже, яким умовам віддає перевагу вино? По-перше, його слід зберігати в дуже затіненому або зовсім темному місці. По-друге, температура, при якій він перебуває, не повинна перевищувати 20 градусів Цельсія. Червоне вино любить температуру від 15 до 18 градусів, тоді як біле вино віддає перевагу температурі між 10 і 15. Найбільш прохолодні умови потрібні при зберіганні розе вина, тобто 9-10 градусів. Остання умова - вологість повітря, яка повинна становити близько 70%.
Вино в погребі
Ідеальним місцем для зберігання вин є, звичайно, льох . У такому місці прохолодно і темно, що напій обов’язково оцінить. Варто пам’ятати, що вино слід зберігати в горизонтальному положенні. Таке розташування пляшки гарантує, що пробка завжди буде вологою, що запобіжить її висихання та потраплянню повітря у пляшку. Простір для зберігання вин може бути облаштовано у погребі або таке приміщення може бути облаштовано, наприклад, у невеликій коморі . Цікаво, що, перевозячи пляшки вина додому, будьте особливо обережні, щоб не трясти їх занадто сильно. Будь-які сильні вібрації можуть зруйнувати структуру благородного напою.
Кухонний острів для вина
Якщо у вас немає можливості проектувати винний льох, ви можете спробувати спеціальний предмет меблів, який зможе вмістити вашу колекцію вина. І так, багато людей вибирають акуратні кухонні острови із вбудованою стійкою для вина . Це рішення працюватиме там, де кухонний куточок підключений до їдальні чи вітальні. Цей тип острова не тільки дуже модний, але і функціональний. Крім того, що в ньому можна зберігати пляшки, він ідеально підходить як буфет або робоча поверхня.
Вінна стійка - кухонні меблі або полиці?
Ви також можете зберігати пляшки улюбленого напою «високо». І тому, проектуючи кухню, обов’язково придивіться до меблевих одиниць, які обладнані винною стійкою . Його можна встановити в меблі в якості полиць, шаф і навіть ящиків. Якщо такого елемента не вистачає у вашій кухонній меблі мрії, є ймовірність, що він може бути адаптований до набору на замовлення. Що якщо ні? Нічого легшого! Ви також можете зберігати вино на класичних дерев’яних полицях, оснащених планками або роздільниками, щоб запобігти переміщенню пляшок.
Мінімалістична стійка для вина
На ринку можна знайти різні моделі стендів, включаючи настінні підставки , виконані в мінімалістичному дусі . Найчастіше з дерева вони нагадують довгі «клини», які кріпляться до стіни і на них ставлять пляшки. Така скромна, нехитра конструкція буде ідеальною для сучасних скандинавських, промислових чи високотехнологічних просторів. Подібний елемент - дуже цікава ідея для оздоблення «голої» стіни, яка випрошує невибагливий і водночас функціональний акцент.
Декоративна стійка для вина
Окрім мінімалістичних настінних підстав, на ринку ви також можете знайти більш вигадливі моделі . Деякі виготовлені з дерева, інші оздоблені декоративними металоконструкціями. Цікавим вибором може стати також підставка, оброблена квітковими мотивами або ефектне пюре. Менші варіанти можна відображати на меблевих вершинах, більші - на підлозі. Встановлюючи підставку, варто уникати місць, що потрапляють під дію сонячного світла та піддаються змінам температури. Тому простори поруч з обігрівачами або камінами абсолютно випадають .
Як зробити винну стійку з піддонів?
Оригінальну та недорогу стійку для вина дуже легко зробити самостійно . Для цього досить використовувати дерев’яні балети або ящики . Для того, щоб конструкція була функціональною, на піддонах слід вирізати напівкруглі «зубки», які б утримували шийки пляшок, або дерев'яні смужки, що розділяють пляшки, повинні бути прибиті до них. Зверху такої конструкції чудово виглядатимуть келихи та винні аксесуари , наприклад, штопор або графин. Цей тип предметів меблів ідеально впишеться в промисловий або вінтажний інтер’єр.
Вино - напій, який пам’ятає про початки нашої цивілізації! Однак це не дивно - не багато людей знають, що перші сорти винограду з’явилися вже в третинному періоді, тобто десь 60 мільйонів років тому. Сьогодні вино не втрачає своєї популярності - цінителі винних ароматів все ще насолоджуються ними з повною пристрастю. Тому варто звернути увагу на те, як зберігається благородний напій. Завдяки цьому ви можете насолоджуватися його фантастичним смаком, запахом і красивим, глибоким кольором.