Індукційна чи газова плита? Яке рішення буде краще для ваших потреб? Обидва мають свої переваги і недоліки, тому вибір непростий і очевидний. Найважливішими питаннями є зручність і безпека використання, а також витрати на придбання та експлуатацію. Тож якщо ви все ще думаєте, що вибрати: індукційну чи газову плиту, ця стаття для вас!
Індукційні та газові плити - в чому різниця?
Індукційна чи газова плита? Яке рішення буде більш практичним, естетичним і приємнішим у використанні? У чому різниця між цими двома видами дощок? всі! Загальною рисою сучасних індукційних і газових плит є в основному лише естетичний зовнішній вигляд.Крім того, вони відрізняються насамперед способом роботи, ефективністю, вартістю придбання, встановлення, експлуатації та обслуговування, а також безпекою використання.
Ми спробуємо розвіяти ваші сумніви щодо того, який варіант буде кращим: індукційна плита чи газова плита. Ми представляємо переваги та недоліки обох рішень.
Індукційна плита - переваги
Сьогодні індукційна плита стає все більш поширеним вибором. Аргументів на користь її перебування на кухні багато. Ось найважливіші переваги індукційної плити:
- естетичний зовнішній вигляд - гладка і рівна поверхня, а також установка на одному рівні зі стільницею роблять індукційну варильну поверхню непомітною та гарно поєднуються з іншими елементами облаштування кухні;
- зручність використання - незалежно від розміру каструлі або сковороди, яку ви поставите на плиту, посуд буде стояти на ній стійко;
- безпека використання - з тієї ж причини, що й вище. Жодна каструля чи сковорода не зісковзуть з конфорки. Крім того, випадковий удар по них спричинить щонайбільше зсув плити, але не падіння чи нахил. Тому гарячий контент залишиться всередині;
- швидке приготування - все завдяки використанню явища електромагнітної індукції. Енергія перетворюється на тепло на дні каструлі чи сковороди, а не на самій плиті. Таким чином набагато швидше готувати;
- автоматичне відключення - якщо страва закипить. Не всі пристрої оснащені цією функцією, але все частіше вона стає стандартом. Це ще один фактор, який підвищує безпеку використання - коли вода, молоко, суп, картопля чи щось інше закипає, каструля не горить і не горить;
- зупиніть нагрівання, коли каструлю вийняли - коли ви піднімаєте каструлю чи сковороду, нагрівання негайно припиняється. Це ще один важливий аспект, який забезпечує безпеку використання індукційної варильної панелі та водночас економію електроенергії.
Також багато хто відзначає, що страви з індукційної плити смачніші.
Індукційна плита - недоліки
З огляду на вищесказане, чи може індукційна варильна поверхня мати якісь недоліки? Це рішення не позбавлене певних незручностей, хоча що в них можна включити - справа індивідуальна. Але об’єктивно серед недоліків індукційної варильної панелі можна назвати щомісячні витрати на використання. Це пристрій, що живиться від електрики, тому вам доведеться рахуватися з більшими рахунками - чим більше ви готуєте. Що ще можна відзначити серед недоліків індукційної плити? Це точно:
- значне навантаження на мережу - тому електромонтаж повинен бути надійним. Якщо ні, то перед встановленням плити її необхідно армувати, а це породжує значні витрати;
- відносно низька стійкість до пошкоджень - хоча виробники використовують все нові й нові рішення для зміцнення дощок, падіння важкого твердого предмета з висоти може призвести до розтріскування дошки або навіть її повного зламання;
- вища вартість покупки - порівняно з електричними чи газовими плитами;
- високі поточні витрати - порівняно з іншими варіантами. Незважаючи на те, що сучасні варильні панелі є енергозберігаючими, потрібно пам’ятати, що електроенергія – не найдешевше паливо;
- труднощі в обслуговуванні - у багатьох випадках поломка призводить до необхідності заміни плати;
- необхідність використання спеціального посуду - на індукційній плиті працює тільки посуд, призначений для індукційних плит. Тому покупка варильної панелі пов’язана з необхідністю заміни всіх каструль і сковорідок, а це додаткові витрати.
Газова плита - переваги
Що дешевше використовувати: газова чи індукційна плита? Витрати на використання газової плити менші. Це не єдина перевага цього рішення. Індукція чи газ? Є кілька аргументів на користь використання газової плити:
- низькі експлуатаційні витрати - газ все ще є найдешевшим паливом;
- низька вартість покупки - газові плити досить дешеві та легкодоступні;
- проста конструкція - завдяки якій його відносно легко обслуговувати у разі поломки;
- просте підключення до мережі - незалежно від того, підключаєте ви варильну поверхню до газової установки чи до балона, установка не передбачає додаткового навантаження на мережу або необхідності адаптації установки.
Газова плита - недоліки
Тому газова плита є дешевим, легкодоступним і недорогим рішенням. Однак він також має деякі потенційні мінуси:
- низька безпека використання - невеликого витоку в установці достатньо, щоб створити небезпеку вибуху;
- питання естетики - виступаючі конфорки не дуже добре виглядають на сучасних, особливо мінімалістичних кухнях;
- нестабільність - каструлі та сковорідки, розміщені на виступаючих конфорках, досить нахилені. Тож існує небезпека, що вони перекинуться та розллють на себе гарячий вміст.
Індукційна чи газова варильна панель – яку вибрати? Резюме
Яка плита краще: індукційна чи газова? Відповідь на це питання не є однозначною.Безумовно, заміна газової плити на індукційну вплине на безпеку використання та швидкість приготування їжі, але найбільша різниця – це вартість покупки та використання. Також варто пам'ятати, що сучасні моделі можуть бути дуже мінімалістичними та естетичними, а конфорки максимально прихованими. Тому остаточний вибір є індивідуальною справою. Певним компромісом може стати газова індукційна плита, тобто індукційна та газова плита в одній.